Affûtage

Affûtage pour couteaux, haches et scies : pierres double-face 600/1500 et 1000/3000, aiguiseurs de poche et affûteurs manuels céramique/diamant. Pour garder un tranchant net au camp & à l’atelier : angle stable, passes nettes. Stock France, expédition 24–48 h.

Affûtage manuel : efficace, précis, partout

Un tranchant propre coupe droit, fatigue moins et évite les gestes dangereux. Ici, vous trouvez l’essentiel pour entretenir vos lames en autonomie : pierres d’affûtage double-face, aiguiseurs de poche et affûteurs manuels compacts. L’objectif : restaurer vite le biseau, polir le fil et repartir avec une coupe nette.

Pierres à aiguiser double-face : 600/1500 et 1000/3000

Les pierres 600/1500 et 1000/3000 couvrent l’essentiel : un côté plus agressif pour reprendre une lame émoussée, un côté fin pour lisser et affiner le tranchant. La surface stable et la granulométrie cohérente aident à tenir l’angle et à progresser sans rayer inutilement. En pratique : 600/1000 pour reprendre, 1500/3000 pour la finition et la sensation de coupe.

Aiguiseurs compacts : carbure, céramique, diamant

Un aiguiseur de poche dépanne au camp et dans l’EDC : inserts carbure/céramique pour redonner du mordant, surface diamant pour une retouche rapide d’outils. Les modèles manuels de type pivot/guide facilitent le geste régulier, sans électricité ni montage compliqué. Le format plat se glisse dans une poche ou une trousse sans peser.

Angles, gestes et progression

Choisissez un angle adapté : 20–25° pour un couteau polyvalent, plus ouvert pour une hache. Travaillez en passes régulières sur toute la longueur, en gardant la même inclinaison ; l’eau suffit pour la plupart des pierres modernes. Finissez par quelques passes légères sur le grain fin ou la céramique pour enlever le morfil et stabiliser le fil.

Pour quelles lames ?

Les pierres et aiguiseurs présentés conviennent aux couteaux (pliants/fixes) et aux outils de camp ; pour les haches et certaines scies, la retouche à la pierre marche bien sur le biseau ou l’émouture, sans chercher le miroir : privilégiez la régularité et la symétrie du fil.

Organisation et sécurité

Stabilisez la pierre sur un support antidérapant, gardez les doigts au clair et essuyez l’outil avant rangement. Sur le terrain, un aiguiseur de poche suffit à remettre du mordant ; à la maison, la pierre double-face redonne son meilleur niveau à la lame. Rangez le tout à l’écart de l’humidité et des denrées.

Entretien du matériel d’affûtage

Rincez la pierre après usage, laissez-la sécher à l’air libre et rectifiez la planéité si besoin. Les surfaces céramique/diamant se nettoient avec une gomme adaptée ou un simple dégraissage doux. Un équipement propre et plat produit un fil plus net, plus vite.

Aller à l’essentiel

Pour une remise en état rapide : un aiguiseur de poche pour les retouches + une pierre 1000/3000 pour la finition couvrent 90 % des situations. Si la lame est très abîmée, commencez par un grain plus bas (ex. 600) avant de monter en finesse.

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